(atual prédio ocupado pela Corregedoria da Polícia Civil de Minas Gerais)

Completando o círculo da área central, foi construído o Pavilhão de Química, que recebeu o nome Apolônio Sales, em homenagem ao Ministro da Agricultura. A inauguração ocorreu em 21 de agosto de 1943, por ocasião do cinquentenário do Instituto Gammon. Estiveram presentes o Ministro da Agricultura, Apolônio Sales; integrantes do gabinete do Ministério, Aluísio Sales e Newton Beleza; o presidente da Navegação Aérea Brasileira S.A. (NAB), Paulo Viana; e o presidente da Comissão Brasileiro-americana de Alimentos (C.B.A), Kenneth J. Kadow. Estiveram presentes também professores da Escola Superior de Agricultura de Viçosa (Esav), instituição irmã da ESAL, convidados especialmente para a celebração do cinquentenário. A saudação foi feita pelo professor de Genética José Ferreira Leite. O professor Antônio Hermeto ministrou a aula inaugural, discorrendo sobre a utilidade da ciência de Lavoisier.

O prédio foi construído para abrigar os laboratórios de Química da Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL).  Já abrigou a Fundação de Desenvolvimento Científico e Cultural (Fundecc) e, atualmente, é sede da Coordenadoria de Educação a Distância da UFLA.

Vista do prédio Apolônio Sales. Data provável: década de 1970 ou 1980
Fonte: arquivos do Museu Bi Moreira

Vista do prédio Apolônio Sales. Data provável: década de 1970 ou 1980
Fonte: arquivos do Museu Bi Moreira

Pavilhão Apolônio Sales. Data provável: década de 1970 ou 1980
Fonte: arquivos do Museu Bi Moreira